金融

越来越多的证据将注意力集中在我们食物中无数化学物质所带来的危险上虽然这些化学物质的精确影响确定性还有一段距离,但我们所知道的是色素,防腐剂和增味剂的化学混合物,除其他外,可能对我们的思想和身体产生负面影响当我们咬一块美味的巧克力蛋糕,啜饮香草拿铁或者带着萨拉米香肠三明治送孩子上学时,我们往往不会看我们消费的食物的味道已经过了太多肯定蛋糕上有大量的糖 - 但它的味道不会好吃;拿铁咖啡总是味道更好吃全脂牛奶;孩子们只是喜欢萨拉米香肠但是当我们吃这些食物或者给孩子们提供这些食物时,我们也会接触到一系列化学物质,这些化学物质已经渗透到我们的食物供应中。巧克力蛋糕可能含有人造色素,用可可给它带来美丽的棕色,也许是结冰或奶油中的防腐剂,甚至蛋糕本身的香草拿铁咖啡很可能在糖浆中含有苯甲酸盐防腐剂,以及着色剂,更不用说人造调味料萨拉米香肠一般不会有色素,但孩子们会沾到硝酸盐和亚硝酸盐防腐剂中(更不用说高脂肪的百分比)现在这些化学品确实有各种各样的目的 - 它们可以使食物更具吸引力给我们(和我们的孩子)他们的设计是醒目(颜色),持久(防腐剂),味道很好(味道和风味增强剂),或几乎没有卡路里(人造甜味剂)但研究是开始提出有关这些化学品长期影响的问题,特别是对儿童的影响公众对人工食品添加剂的兴趣在2007年随着所谓的南安普顿研究的发布而走到了前列。这项研究的结果表明了这种研究的不良影响。一组3至4岁和8至9岁的儿童,混合使用人工色素和一种防腐剂(所有这些都是在澳大利亚允许的)这些孩子是经过特别挑选的,因为他们代表了“正常”的人口他们不是有孩子的人ADHD诊断 - 他们只是你在日常教室中找到的孩子南安普顿研究的结果表明,在添加剂混合物消费后,这些孩子的注意力和活动受到了影响虽然南安普顿的一项研究批评了一些理由是,研究添加剂混合物对注意力和行为的影响的研究仍然很少没有心理诊断的儿童虽然被引用作为一个缺陷,但研究的主要作者吉姆史蒂文森教授指出,观察添加剂的混合物很重要,因为它模仿现实生活中儿童对这些化学物质的消费很少有孩子会消费只有一种着色剂,或者只有一种防腐剂相反,由于这些化学品在我们的食品供应中普遍存在,特别是在针对儿童的食品中,消费“化学品混合物”实际上是一种常态。美国最近的结论是,由于毒理学的考虑,食品染料不应被视为安全。这些考虑因素包括染料的致癌性,过敏反应和行为影响该评价最后建议制造商应自愿用天然替代品替代人造染料。南安普敦的研究,欧洲食品标准时代ncy(EFSA)制定了一项新的标签法,其分期为两年从2010年7月开始,任何含有在欧盟内销售的Southampton研究中检查的任何一种食用色素的食品必须包含一个标签,上面写着“可能有对儿童的注意力和活动产生不利影响“这包括从其他国家进口的商品虽然大部分公众的注意力都集中在人工色素上,但其他研究开始关注我们添加到食品中的其他化学品2009意大利语研究例如,研究人员得出结论,两种食品化学品 - 广泛使用的防腐剂没食子酸丙酯和一种用于防止贝类变色的添加剂 - 都具有类似estrogren的特性 他们的结论是这些化学物质实际上可以与人体激素相互作用并改变它们。虽然尚未在动物模型中进行进一步的研究,但这些化学物质的成分表明它们可能导致动物的生殖问题,并可能导致人类生殖问题。对于食品行业以及现代消费者来说,公平对待这些化学品对我们的生物化妆品的影响仍然是公平的。关于添加剂对其致癌性的影响,仍有许多研究需要完成,超敏感性和行为效应,尤其是长期消费,但越来越多的研究表明这些化学物质对我们的健康和福祉有害虽然我们的食品供应被广泛认可,但目前很少有研究表明支持长期使用“人类指标”的安全性,如注意力,